Molkerei und Milchwirtschaft
Milchprodukte sind seit jeher wichtige Energiequellen für den Menschen. Weil Milch nur sehr begrenzt haltbar ist, wird sie auf der ganzen Welt seit Jahrtausenden weiterverarbeitet, zu Quark, Käse, Butter, Joghurt und anderen vergorenen Milchgetränken. Die bäuerliche Selbstversorgung wurde seit dem späten Mittelalter durch Betriebe ergänzt, die sich auf Milchverarbeitung spezialisiert haben.
Wir laden Sie ein, zu erfahren, wie die Energierevolutionen sich in der Milchverarbeitung niedergeschlagen haben.
Mittwoch, 24. Oktober 2018, 10.00 -18.00 Uhr
Molkerei und Milchwirtschaft
Detailprogramm
- 10:00: Informationen vor Ort in der Molkerei Jäger, Haag.
(Schwerpunkt Energiekonzept) - 14:00: Besichtigung eines modernen Milchbetriebs in Obermosen, Neumarkt-Sankt Veit (Schwerpunkt Kuhhaltung und Gewinnung der Milch).
- 16:00: Erzählcafé: „Die Bedeutung und Verarbeitung von Milch früher und heute“ im Kulturbahnhof in Neumarkt-Sankt Veit.
Mit diesem Programm stellt Daniel Baumgartner, der neue Koordinator der Geschichtsarbeit im Landkreis Mühldorf a. Inn sich vor. Änderungen sind möglich.
